綏寧新聞網訊（記者 李深德 周玉玲）8月2日，副縣長黃文勇、唐潔組織縣市場監管局、縣商務局、縣消防大隊、寨市管理處等單位召開旅游市場餐飲行業聯合執法行動部署會，并分兩個檢查組對縣城長城大酒店、民族酒店，關峽鄉蘭溪園、云水居、仙虹酒樓以及寨市鄉的七星山莊、黃桑賓館、上堡印象等酒店的餐飲“明廚亮灶”，食品、特種設備安全、疫情防控措施落實等情況進行突擊檢查。

聯合檢查組采取“四不兩直”方式，實地查看各餐飲單位“明廚亮灶”、人員健康管理、原料采購、加工過程、后廚衛生、液化氣鋼瓶規范使用、電梯安全運行及維保、疫情防控措施落實等情況，尤其是對重點旅游場所的餐飲后廚和用餐環境進行了重點檢查。檢查中針對部分餐飲單位部分環節不符合餐飲食品加工操作規范和要求的，執法人員當即下達責令整改通知書，督促嚴格落實整改，對部分存在問題的餐飲單位采取定期或不定期“回頭看”的方式檢查其落實整改情況。

針對上述突出問題，聯合檢查組要求各餐飲單位進一步加大主體責任落實力度，尤其是在當前疫情多點爆發的嚴峻形勢下，要嚴把食材采購、加工、儲存、留樣、餐飲具消毒等操作關口，從嚴落實索證索票、從業人員和安全規范管理等制度，確保供餐及環境安全放心。各餐飲單位要結合地域實際、經營風格，深挖當地餐飲特色，樹立地域餐飲品牌、為厚植餐飲文化提供“綠色”服務。相關部門要堅持勤督導，嚴檢查，嚴整改，持續發力，力求實效，建立“回頭看”臺帳，把檢查和整改落到實處，確保不留隱患漏洞。同時，各餐飲單位要加大食品全鏈條質量安全保障水平，把牢準入“門檻”，守住安全底線，切實把舌尖上的安全做足、做實、做細，確保來綏游客“住之安心、食之放心、游之舒心”。