在鄉下農村，進入臘八后，年味就慢慢地濃起來，春節的序幕也將徐徐拉開……

　　在老家邵陽綏寧縣農村，年前幾乎家家戶戶要打糍粑。打糍粑的時候，大家都盡情地忙，誰也不甘落后。舞大槌的、團粑的、抹油的、擺粑的，你方唱罷我登場，一大堆人在堂屋里忙得團團轉，其樂融融。大家聚在一處，邊忙邊笑，邊做邊吃，那香噴噴的糯米飯，那軟和和的熱糍粑，讓人的肚子好飽好飽啊，連晚飯都不想吃了。

　　新春佳節，糍粑是我們那里上等的佳品，成了過年的象征。圓圓的白白的亮亮的糍粑，既像一個個銀圓，又像十五的月亮，比浙江一帶那長條形的年糕漂亮多了。

　　做甜酒，是我們當地農村過年的重要節目。每家要準備幾斤上好的糯米，拿一個洗得干干凈凈的瓷盆或不銹鋼盆把它們泡起來,半天以后就把這些糯米撈起來上籠蒸，然后再把它們倒入干凈的器皿中，待晾到一定溫度(約35度左右)，就用同樣溫度的白開水把那些糯米飯一點點撥開，拌入甜酒曲，攪拌均勻，用手在中間摁出一個小坑，為米酒發酵做“酒坑”用，然后在器皿口上覆蓋上一層保鮮膜(需留出些許縫隙)，蓋上蓋子并用毛巾或棉被包起來(以保暖)，48小時以后一盆又香又甜的甜酒就做好了。

　　這種甜酒清甜可口，不含酒精，老少皆宜，喝幾大碗都不醉，平時自己一家人喝，若是來了拜年的客人拿出來招待，既方便又快捷，客人喝了，甜絲絲的。如果甜酒里打幾個雞蛋或放些湯丸，則更加美味無窮了。

　　正月初一放開門炮，也是我們那里過年的主要標志，一是為了圖個吉利，二是增添過年的喜慶氣氛。除夕夜，酒醉飯飽之后，那時沒有央視春晚，一家人則圍坐在灶屋火爐旁，一邊烤火，一邊說笑，母親照例給我們兄弟倆各發2毛壓歲錢。這2毛壓歲錢，第二天，就變成了一掛五百響的鞭炮了。

　　我們那里過年還有一個亙古不變的習俗，就是去給長輩拜年時一定要放鞭炮。我想不外乎兩個原因，一是告訴主人：客人來拜年啦；二是增添熱鬧氣氛。

　　物換星移，歲月匆匆。如今，隨著社會時代的飛速發展，生活質量的不斷提高，以及煙花爆竹的禁放，使得年味越來越淡。然而，鄉下那種頗具地方特色的打糍粑、做甜酒、放開門炮、殺年豬、貼對聯等充分展示濃濃年味的風俗習慣，卻永遠值得我回味，永遠珍藏在我的記憶深處，不能忘懷。