韭菜

切成條狀的藠頭絲

韭菜伴藠頭

灌辣椒

白辣椒

做鹽豆(切細的長豆角)

白辣椒、茄瓜皮

黃瓜皮

 做干長豆角

　　莫道君行早，更有早行人。7月4日，難得的一個雙休日，一大早，我到巫水河畔晨練，看到防洪堤綠化帶一長排大理石上陸陸續(xù)續(xù)曬上切開的白辣椒、灌辣椒(辣椒里面灌有韭菜伴藠頭、雞蘇伴糯米、雞蘇伴豆腐渣)、長豆角、切細的長豆角、韭菜、切成條狀的藠頭絲，切成二塊、三塊的黃瓜、絲瓜、茄子、苦瓜。看到鄰居大嫂從家里搬出這些東西忙碌的身影，把我從現(xiàn)實中拉回到40多年前童年、少年時代。

　　那時候，我家在農(nóng)村，院子里有喜事，祥石嫂添了個兒子，小孩子們不懂事，跑去看熱鬧，被鄰家姑娘看到，挨了個罵，小伙伴用雙手扮扮丑臉，吐吐舌頭，一溜煙跑了。

　　一回到家里，母親對我說：“這是祥石大大(綏寧縣黃土礦一帶“大大”即“哥哥”意思)送來的，快吃。”他家送來了裝有一個染紅的熟雞蛋、茶油炒的五六6個灌辣椒、兩張茄瓜皮和苦瓜皮、兩張蓋皮(用20至30厘米長縫衣線綁在小竹片上做成弓，然后將圓形米豆腐用這張弓線輕輕地薄薄地成塊切下來，曬干，茶油炸而成)、一張米發(fā)(糯米蒸熟，盛在圓形盆里，染點紅，曬干，茶油炸而成)等滿尖的一碗東西，母親撫摸著我的頭慈祥地說：“以后，女人家生小孩，男孩子不準去看熱鬧。”

　　從那以后，一條街鄰家阿嫂生小孩，我謹記母親教誨，再也沒有闖進產(chǎn)房看熱鬧。

　　每回有鄰家阿嫂生小孩，卻始終經(jīng)受不住那茶油炸的焦黃里面灌了雞蘇、藠頭，咬一口滿嘴冒油的灌辣椒香味的誘惑，次次跟小伙伴們?nèi)ィ涀∧赣H教誨，次次呆在屋外等伙伴們出來，吃一個灌辣椒或一個茄瓜皮或一個絲瓜皮，便高興得一天。

　　那時候，生小孩子鄰家阿哥總會早早準備好染紅的熟雞蛋、茶油炸的灌辣椒、茄瓜皮、苦瓜皮、絲瓜皮、筍瓜皮、蓋皮、米發(fā)等。待阿嫂一生產(chǎn)完，當了父親的阿哥，便馬上挨家挨戶去送上一碗紅喜蛋、灌辣椒、蓋皮、米發(fā)等禮物，告訴親人、鄰居打三朝的日子。

　　那時候，鄰家阿嫂生小孩，都是在自己家臥室生產(chǎn)，去請一個接生婆過來，燒一壺開水，用剪刀剪掉臍帶，買一、二斤紅糖喝，在床上呆過十天半個月就下床種菜、插秧、打谷子。小孩子一打聽到鄰家阿嫂生小孩的消息，便會邀上三五幾個小伙伴一起去討紅喜蛋、灌辣椒、蓋皮、米發(fā)等禮物，鄰家阿哥總會毫不吝嗇地拿出這些東西來分給伙伴們。

　　童年、少年時代，每逢兄弟姐妹過生日或過年過節(jié)，如五月五端午節(jié)、六月六山歌節(jié)、八月十五中秋節(jié)、正月初一春節(jié)，勤勞、善良、慈祥的母親總會煮幾個紅雞蛋，用茶油炸了灌辣椒、絲瓜皮、苦瓜皮、茄瓜皮、蓋皮、米發(fā)給自己一家人熱鬧一番，并且每次要多準備一些灌辣椒、蓋皮、米發(fā)等東西給小伙伴一起分享快樂!

　　夏天好個曬，曬滿了中國勤勞、善良、慈祥母親“灌辣椒”的收獲，灑滿了中國普通父親勞作的汗水。

　　晨練結(jié)束，我回到家里，喝了一碗自己做的長豆角煮稀飯，寫下此文，以此紀念父親、母親一輩子的辛苦。